油烟机作为“镇住”厨房的工具,这就要求我们要谨慎对待。要是油烟机长时间不理会也不清洗的话,油垢就会导致叶轮负荷增加,转速缓慢,排烟效果差;油烟机就会出现长期负荷工作,很容易烧坏,甚至会引起火灾。这就要求我们隔一段时间就要进行一次油烟机清洗工程。
深圳龙华厨嫂当家餐厅作为一家连锁餐厅,为了确保客户用餐愉快和生命安全,就要求厨房要干净整洁以及注重卫生安全,对于厨房的消防意识也很强。总部更是要求他们每个门店必须每月都要进行一次油烟机清洗,以确保消防安全,这样能够避免因油烟机清洗不够的问题而引起火灾。为了承担起一家连锁餐厅的责任以及应对各个部门对于油烟管道的检查,深圳厨嫂当家餐厅想要每隔三个月进行一次厨房油烟机清洗。
深圳厨嫂当家餐厅负责人黄先生通过咨询发现“亮洁仕”这个品牌很不错,刚好在深圳就有亮洁仕。黄先生发现广东亮洁仕有一个规则就是油烟机清洗服务,客户要是不满意就不收费,还了解到亮洁仕已经有8年的油烟机清洗经验,服务过上千家客户,而且客户对于他们的油烟机清洗服务都是一致好评。
深圳亮洁仕接到黄先生的咨询后,立马派出专业的师傅到实地考察,考察该餐厅的厨房多大面积、烟罩和油烟管道长度,静电和风机分别有多少台等,了解完基本情况以后,再和黄先生签订合同。
亮洁仕环保了解完该餐厅的实际情况后,确认深圳厨嫂当家餐厅厨房烟罩长度为10米、管道长度为15米、静电/油烟净化器有1台、风机有1台。确认这些设备后后,亮洁仕环保立马开启厨房油烟机清洗的工作模式:
施工前:把厨房电源总闸关掉, 把炉心盖好,把客户食品移开,做好保护措施;
施工中:先重后轻,先上后下,先里后外,先清后洁;
收尾:检查清楚是否有达到标准,客户设备是否正常,客户东西有没有复原;
清场:地面,桌面一定要清扫干净;
离场:双方确认,签单,离场。
按照行业的团标的30个流程完成以上的清洗工作,深圳厨嫂当家餐厅厨房油烟机清洗也就大功告成。黄先生检验油烟机清洗成果时,觉得亮洁仕环保团队很专业,因为他们在清洗的过程中认真负责,一丝一毫都不放过。最后黄先生给予了亮洁仕环保团队很高的评价。并且净臣环保提出有售后服务,是要客户哪里还不满意,可以随叫随到。
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